Negozi di carne ami

Grey Blocker

Gestire un'azienda di carne è un tipo di lavoro che richiede un'attenzione particolare per la conservazione degli assortimenti e, al tempo stesso, un'attrezzatura speciale, perché la carne fresca e gli insaccati possono facilmente perdere il loro sapore e deteriorarsi.

La prima attrezzatura della macelleria comprende un banco frigorifero, un affettatrice, un macellaio con un coltello e un peso efficaci.Il banco refrigerato offre prodotti con una lunga freschezza e espone anche il prodotto a vendere bene. Dovrebbe essere di dimensioni considerevoli, in modo che i prodotti visualizzati diano l'impressione di una montagna e di una scelta enorme, e allo stesso tempo consentano di identificare facilmente i prodotti, leggere i loro nomi e prezzi. Una soluzione perfetta è quella di fornire la composizione, anche accorciata, dati i prodotti. Carni e carne originale devono essere collocati in contatori separati o addirittura separati l'uno dall'altro da una partizione speciale. Nel tipo di negozi di carne, vengono utilizzati anche vetrine refrigerate che consentono di visualizzare i prodotti in popolarità verticale, ad esempio la sospensione di anelli di salsiccia. L'affettatrice consente ai clienti di acquistare prodotti a base di carne affumicata, nel loro spessore scelto di fette, che è ormai lo standard.

Un ottimo programma è anche quello di dotare la macelleria di un tritacarne, che sarà apprezzato da molti clienti per i quali la composizione della carne macinata non è priva di significato. La scala deve essere comprensibile e in grado di visualizzare un display di grandi dimensioni in modo che il cliente possa anche visualizzare la sua indicazione.

Un fatto importante è anche la parte posteriore del negozio, in cui congelatori e celle frigorifere con ordinaria, a bassa temperatura, dove sono conservate le scorte. È impossibile visualizzare tutti i beni posseduti contemporaneamente. Come in tutti i negozi al dettaglio, è consigliabile essere un cassiere al punto di tenere un registro.L'attrezzatura della macelleria dovrebbe includere una struttura semplice oltre ad essere soddisfatta con prodotti semplici per la pulizia, sui quali non crescono batteri e germi, come ad esempio acciaio inossidabile, vetro temperato. I bassi costi di manutenzione e l'affidabilità delle apparecchiature sono importanti: vale la pena investire in apparecchiature di marca forti, perché un guasto a lungo termine può esporre il proprietario del negozio a perdite consistenti.